Nouvelle formation à l’Enilbio de Poligny : CAP Crémier-Fromager en alternance dès septembre 2023
L’Enilbio de Poligny proposera dès septembre 2023 une formation inédite de crémier-fromager d’une durée d’un an en alternance, avec des cycles en entreprise et sur le campus. Les inscriptions sont ouvertes pour ce parcours, qui vise à transmettre un savoir-faire spécialisé dans le domaine du fromage.
Un CAP pour les passionnés de fromages et de la vente
À partir de septembre 2023, l’Enilbio de Poligny offrira une nouvelle formation de crémier-fromager d’une durée d’un an en alternance, sous contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Les inscriptions sont déjà ouvertes pour cette formation destinée aux passionnés de fromages souhaitant développer leurs compétences en vente et conseil.
Pour intégrer cette formation, les candidats doivent être titulaires d’un diplôme de niveau 3 ou 4 (CAP, BAC, etc.). Les apprentis suivront des cycles de formation sur le campus jurassien ainsi qu’en entreprise.
Des débouchés divers et variés pour les diplômés
Les personnes diplômées de ce CAP pourront prétendre à des postes variés tels que le rayon fromages des hypermarchés, les magasins spécialisés, la restauration commerciale (restaurants, bars à fromage ou à vin) ou la vente itinérante sur les marchés. Cette formation peut également être une première étape pour les futurs entrepreneurs souhaitant créer leur propre entreprise.
Le salon d’orientation Studyrama
Le salon Studyrama, dédié aux formations et métiers de l’Agroalimentaire, du Développement Durable et de l’Économie Verte, est un événement incontournable pour les jeunes en quête d’informations sur leur future carrière. Il permet de rencontrer des experts, des professionnels et des jeunes diplômés pour échanger et discuter des nombreux métiers existants (responsable QSE, ingénieur en dépollution, chef d’exploitation agricole, etc.)
Compétences acquises lors de cette formation
Le CAP Crémier-Fromager permettra aux élèves de développer des compétences spécifiques dans le domaine du fromage et de la vente, telles que :
- L’approvisionnement
- Le stockage et la mise en valeur des fromages
- Les soins aux fromages (affinage)
- L’élaboration de produits laitiers
- La vente en restaurant
- L’organisation de l’espace de vente
- La commercialisation
- Le service aux clients.
Ce parcours est accessible via l’apprentissage ou les dispositifs de formation professionnelle continue (CPF, contrat de professionnalisation, dispositif en faveur des demandeurs d’emploi…). Les étudiants valideront les blocs de compétences professionnels requis pour obtenir le CAP Crémier-Fromager.
Une formation innovante dans le domaine de l’agroalimentaire
En proposant ce CAP Crémier-Fromager, l’Enilbio de Poligny innove en matière de formation professionnelle. En effet, ce parcours permet aux passionnés de fromages de se former auprès d’experts et d’acquérir des compétences spécialisées dans ce métier. Cette formation est une excellente opportunité pour ceux qui souhaitent évoluer professionnellement dans le secteur de l’agroalimentaire.
Un tremplin pour l’emploi et la création d’entreprise
Ce CAP offre de nombreux débouchés professionnels aux diplômés, qui pourront travailler dans différents domaines tels que la grande distribution, les magasins spécialisés, la restauration ou encore la vente itinérante. De plus, cette formation peut également servir de tremplin pour créer ou reprendre une entreprise dans le secteur du fromage.
Un état d’esprit tourné vers l’avenir et le développement durable
Cette formation ne se contente pas d’enseigner les compétences de base nécessaires pour travailler dans le secteur du fromage, elle vise également à insuffler un état d’esprit tourné vers l’avenir et les enjeux du développement durable. Les futurs créateurs ou repreneurs d’entreprise pourront ainsi se positionner comme acteurs du changement dans ce secteur en constante évolution.
Notre avis
Nous saluons l’initiative de l’Enilbio de Poligny qui vise à former de futurs professionnels compétents dans le domaine du fromage en proposant un CAP Crémier-Fromager en alternance. À travers cette formation, les apprentis acquièrent un savoir-faire spécifique et l’état d’esprit nécessaire pour évoluer et innover dans ce secteur prometteur.
En proposant un parcours en alternance et en offrant de nombreux débouchés professionnels, cette formation est aussi un moyen de faciliter l’insertion professionnelle des diplômés, que ce soit en tant qu’employé ou entrepreneur. Nous encourageons les passionnés de fromage à envisager cette opportunité afin de développer leurs compétences et de concrétiser leurs projets professionnels.
À retenir : Le CAP Crémier-Fromager à l’Enilbio de Poligny
- 🧀 Une formation innovante
- 🎓 Accessible aux titulaires d’un diplôme de niveau 3 ou 4
- 🚀 Un parcours en alternance
- 💼 De nombreux débouchés professionnels
- ♻️ Un état d’esprit axé sur le développement durable
- 🤝 Des compétences professionnelles variées
Conclusion
Le CAP Crémier-Fromager en alternance proposé par l’Enilbio de Poligny est une formation innovante, qui offre de belles perspectives professionnelles aux passionnés de fromages. Alliant savoir-faire technique et sens du commerce, cette formation permettra aux diplômés de se démarquer sur le marché du travail ou de créer leur propre entreprise dans le secteur de l’agroalimentaire.